Bindtouw en rolladenetten

Rolladenet online bestellen

Met een rolladenet maakt u op een professionele manier de perfecte rollade. Rolladenetten is elastisch en bestelt u op een rol van 50 meter. Er zijn verschillende maten beschikbaar, voor kleine tot grote rollades. De maten van een rollade net worden aangegeven in kaliber en elk kaliber zorgt voor een rollade met een andere doorsnee. Daarnaast zijn er ook nog grofmazige en fijnmazige netten. Andere benodigdheden voor het maken van rollade is een rolladebuis en een rolladebuis stamper. Voor elke maat rolladenet zijn verschillende rolladebuizen beschikbaar op allesvoorverswinkels.nl. Ook de rollade stamper kopen doet u uiteraard bij ons. Een andere manier om een rollade te maken is met behulp van rolladetouw.
 

Rollade maken

Hoe maakt u een rollade? U zet de rolladebuis rechtop. Met de rolladebuis wordt ook een kogelvormige conus mee geleverd, die u op de bovenkant van de buis dient te plaatsen. Nu kunt u gemakkelijk van bovenaf het rolladenet over de de buis 'stropen'. Als er genoeg net over de buis zit snijdt u het af. Het  rolladenet is elastisch en zal op het uiteinde dus naar elkaar toe trekken. Nu kan het rollade maken beginnen. Vanaf de andere kant wordt her rolladevlees in de buis gestopt. De rolladebuis stamper wordt gebruikt om het vlees door de buis te duwen, het net in. Als er één rollade door de buis en in het net is geperst kan het rollade net ook aan de andere kant van de rollade worden afgesneden. Eventueel kan de rollade aan beide kanten nog worden ingebonden. Nu is de rollade klaar voor de oven of bakpan.

Zoals eerder gezegd zijn rolladenetten online bij te bestellen bij ons in verschillende maten, die aangegeven worden in kaliber. We verkopen de maten 12, 14 en 16. Kaliber 12 wordt gebruikt voor rollades met een diameter van ongeveer 80 tot 100mm. Wilt u een rollade maken met een doorsnee van 100-120mm dan heeft u een net nodig met kaliber 14. De grootste rollades maakt u met kaliber 16, die een doorsnede hebben van 120 tot 140mm. Daar de netten echter zeer elastisch zijn is er veel speelruimte als het om de doorsnee van de rollades en de gebruikte kalibers gaat. Naast de doorsnee kunt u ook nog een keuze maken tussen grofmazige en fijnmazige rolladenetten.

Rolladetouw

Een andere manier om een rollade te maken is door het gebruik van bindtouw, daarvoor  moet u rolladetouw kopen. Met rolladetouw bindt u het vlees handmatig bij elkaar. Eerst in de lengterichting van de rollade en daarna in de breedte.Rollade zijn te maken met alle soorten vlees. Met rollade touw kun je een strakker gebonden rollade maken, die een stevigere structuur heeft. Ook dit rolladetouw vindt u terug in deze categorie. Daarnaast zijn er nog hamnetten en kooknetten.

Morgen in huis

Wij van allesvoorverswinkels.nl leveren bijna al onze producten uit ons eigen magazijn, pakken zelf in en versturen vervolgens, via PostNL. Hierdoor kunnen we snel orders verwerken en staat de bezorger meestal een dag later al bij u op de stoep. Er is een beperkte groep producten die we rechtstreeks door de fabrikant laten verzenden, maar dit heeft bijna geen invloed op de levertijd. Die blijf 1 tot 2 werkdagen, op een enkele uitzondering na. Vragen? Bel ons, wij helpen u verder.